Sate Ayam Madura Sederhana – Resep membuatnya

Resep Sate Ayam Madura Sederhana oleh Mimam Mu

Bahan-Bahan

  1. Bahan sambal kacang:
  2. Sambel pecel 5 sdm (biasa buat sekalian banyak buat stok)
  3. resep sambel kacang akan di post berikutnya
  4. Secukupnya kecap
  5. Secukupnya air
  6. Bahan sate:
  7. 1 dada ayam
  8. Tusuk sate
  9. iris Bawang merah
  10. iris Cabai rawit
  11. Bawang goreng

Langkah-langkah

  1. Bumbu Sambel Kacang: larutkan sambel pecel (bisa buat sendiri/beli di supermarket juga banyak dijual sambel pecel instan) dengan air lalu masak dikompor sampai mendidih dan mengental jangan lupa icip-icip dan tambahkan kecap agar manis. Sisihkan.

  2. Cuci bersih dada ayam dengan perasan jeruk nipis (kalau nggak ada skip aja yang penting bersih dan nggak amis) potong dadu pisahkan daging dan kulitnya.

  3. Tusuk-tusuk daging ayam menggunakan tusuk sate, tiap satu tusuk harus ada kulit ayamnya ini bermanfaat untuk pembakaran daging ayam agar tidak gosong karena mengeluarkan minyak (kaldu) dan lebih gurih .

  4. Ambil 5 sendok sambel kacang yang telah matang ditambahkan kecap dan air untuk bumbu bakaran, marinasi sate ayam ke bumbu bakar kurang lebih 5 menit agar bumbu meresap, makin lama makin meresap bumbunya. Lalu bakar sampai setengah matang (sy pakai grill pan), olesi kembali menggunakan bumbu bakaran dan bakar hingga matang.

  5. Setelah matang tata dipiring lalu tuang bumbu kacang dan taburi menggunakan cabai rawit iris, bawang merah iris dan bawang goreng. Selamat mencoba .

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *