Resep Sate ayam bumbu rujak oleh Dapur Watie
Bahan-Bahan
-
250 gram filet ayam,potong dadu,cuci tiriskan
-
Sejumput garam,bawang putih bubuk dan lada bubuk
-
1 sdm minyak
-
Tusuk sate
-
Bumbu oles sate:2 sdm kecap manis campur dgn 1 sdm minyak sayur
-
Bumbu rujak halus:bak
-
50 gram cabe merah keriting
-
3 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
1/4 sdt terasi
-
Sedikit asam jawa
-
sesuai selera Gula dan garam
Langkah-langkah
-
Taburi filet ayam dgn garam,bawang putih dan lada,tambahkan minyak,aduk rata.diamkan dikulkas beberapa jam agar bumbu meresap,sy 2 jam
-
Tusukkan ditusuk sate semua hingga selesai,bakar sate setengah matang,oleskan bumbu oles hingga rata menggunakan kuas,bakar lagi hingga matang.lakukan hingga selesai
-
Tumis bumbu rujak hingga harum,tambahkan gula dan garam,tes rasa,masak hingga set.
-
Oles sate dgn bumbu rujak,hmmm rasanya manis,asem dan gurih jadi satu
Notes:
Sumber: Cookpad
