Sapo tahu – Resep membuatnya

Resep Sapo tahu oleh Shyswy

Bahan-Bahan

  1. 1 buah tofu dipotong-potong
  2. 3 buah sosis, potong-potong (bisa diganti dengan daging)
  3. 5 lembar sawi putih
  4. 1 batang wortel
  5. 5 batang buncis (me: bunga kol)
  6. 1 batang daun bawang
  7. 1 batang seledri
  8. 2 siung bawang putih dimemarkan
  9. 1/2 buah bawang bombai diiris
  10. 1 sdt saus tiram
  11. 1 sdm kecap asin (me : soy sauce)
  12. 1 sdm kecap manis
  13. 1 sdt kecap ikan
  14. secukupnya Garam, gula, merica, air
  15. Larutan maizena untuk mengentalkan

Langkah-langkah

  1. Tofu dipotong di tengah ya baru kemudian dipotong agak tebal

    Sapo tahu langkah memasak 1 foto
  2. Sebelum menggoreng tofu, baluri dulu dengan tepung maizena, menggorengnya cukup dibalik 1 kali aja.

    Sapo tahu langkah memasak 2 foto
  3. Ini hasil gorengan tofu. Tofu digoreng saat kita memang mau menyajikan langsung makanannya ya. Jadi jangan goreng tofu lalu dibiarkan lama. Nanti tofunya akan mengempis dan gak lembut lagi.

    Sapo tahu langkah memasak 3 foto
  4. Jadi udah siapin dulu semua bahan baru kemudian goreng tofu. Lalu langsung tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging/sosis/udang. Tumis sebentar. Masukkan sayuran yang keras/ yang agak lama masaknya, seperti : wortel, bunga kol. Setengah matang, baru masukin sayuran lainnya. Aduk rata. Tambahkan semua bumbu dan air secukupnya (biasanya airnya banyak ya, hampir seperti sop). Masak hingga sayuran matang. Cicipi rasanya. Kentalkan dengan larutan maizena.

    Sapo tahu langkah memasak 4 foto
  5. Menjelang diangkat, masukkan tofu, daun bawang dan seledri. Aduk pelan sebentar. Siap disajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *