Resep Sapo Tahu Ayam oleh Nauzaery Setyo
Bahan-Bahan
-
2 bungkus tofu rasa udang atau tahu sutra
-
350 gr dada ayam, potong dadu
-
1 kuntum brokoli, potong perkuntum
-
1 buah wortel, potong serong
-
2 cm jahe, geprek
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1/2 buah bawang Bombay, iris panjang
-
3/4 sdt garam (sesuai selera)
-
1/2 sdt gula pasir
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1 sdm saos tiram
-
1/2 sdm kecap asin
-
3 sdm saos tomat
-
1 sdm saos sambal
-
1 sdm tepung maizena, larutkan dgn 3 sdm air
-
Secukupnya air & minyak zaitun/goreng
Langkah-langkah
-
Potong bulat tofu atau tahu, kmdn goreng sampai berwarna kecoklatan & berkulit, sisihkan. Kmdn potong dadu ayam & rebus ayam dgn menambahkan jahe geprek + 1 sdt garam. Setelah mendidih, angkat ayam & tiriskan. Air bekas merebus ayam sy buang. Note: merebus ayamnya jgn lama2 ya moms, cmn utk mengurangi bau amis, nantinya kan dimasak lg. Asal udah mendidih sebentar lgsg angkat.
Notes:
Sumber: Cookpad