Sapo Tahu ala-ku – Resep membuatnya
Resep Sapo Tahu ala-ku oleh Ge Adhian
Bahan-Bahan
-
1 bungkus tofu/tahu sutera
-
secukupnya daging ayam, potong tipis
-
secukupnya wortel
-
secukupnya jagung semi (baby corn)
-
secukupnya kembang kol
-
secukupnya sawi putih
-
secukupnya baso sapi & baso ikan
-
1 siung bawang putih, geprek
-
1/2 butir bawang bombay, iris
-
1 batang bawang daun, iris serong
-
1 sdt saus tiram
-
1 sdm minyak wijen
-
100 ml air
-
1 sdm maizena larutkan dg 2 sdm air
-
secukupnya maizena utk balutan tofu
-
secukupnya merica bubuk, garam & kaldu bubuk
Langkah-langkah
-
Potong2 tofu, gulirkan di tepung maizena tipis2 aja lalu goreng. Tujuannya spy tofu tdk mudah hancur.
-
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan bawang bombay & bawang daun. Masukkan saus tiram, aduk2.
-
Masukkan sayuran, dr yg keras dulu yaa, yg mudah layu belakangan. Tambahkan baso, tuangi air, masukkan kaldu bubuk, merica bubuk & garam, minyak wijen, aduk2 koreksi rasa.
-
Masukkan larutan maizena, aduk rata. Masukkan tofu, aduk pelan spy tdk hancur hingga terbalur kuah sapo.
-
Sajikan
Notes:
Sumber: Cookpad