Resep Sapi Lada Hitam (Beef Black Pepper) oleh Cooking with Sheila

Bahan-Bahan

  1. 500 gram daging sapi has dalam, cuci lalu iris tipis berlawanan serat
  2. 3 siung bawang putih, geprek atau iris tipis
  3. 1 buah bawang bombai, iris memanjang
  4. 1 buah paprika merah, potong kotak
  5. 1 buah paprika hijau, potong kotak
  6. 1 sdm kecap inggris
  7. secukupnya Garam dan merica hitam
  8. 2 sdm kecap manis
  9. Bahan Perendam :
  10. 5 siung bawang putih, geprek
  11. 1 sdm tepung tapioka
  12. 1/2 sdt merica hitam
  13. 2 sdm kecap inggris
  14. 1 sdm gula pasir
  15. 2 sdm saus tiram
  16. 2 sdm kecap asin
  17. 1 sdm saus tomat
  18. 2 sdm minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Rendam daging sapi yang telah diiris tipis dengan bumbu perendam selama minimal 30 menit. Semalaman lebih enak.
    Panaskan wajan dan sedikit minyak, tumis daging yang telah direndam hingga berubah warna. Sebentar saja. Tiriskan. Saya bagi menjadi dua kali penggorengan. Sisihkan.
    Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
    Tambahkan paprika hijau dan paprika merah. Aduk rata.
    Masukkan daging yang telah ditumis tadi.
    Bubuhkan garam, merica, kecap manis, dan kecap inggris.

  2. Masak hingga matang.
    Sajikan selagi panas dengan nasi putih dan mie goreng.

    Catatan Sheila:
    Has dalam untuk black pepper (lada hitam) bisa diganti dengan daging sirloin. Pastikan Anda memotongnya tipis dan berlawanan arah dengan serat supaya dagingnya lebih empuk.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here