Sapi Goreng Penyet – Resep membuatnya
Resep Sapi Goreng Penyet oleh Dapur Emak
Bahan-Bahan
-
250 gr daging sapi
-
300-400 ml air / sesuaikan kebutuhan
-
Bumbu Halus;
-
2 bawang putih
-
1 sdt kurang garam
-
Sejumput penyedap
-
Sejumput jintan
-
1 sdt ketumbar
-
1/2 keping gula jawa
-
Sambel Penyet ;
-
5 cabai merah/rawit
-
1 siung kecil bawang putih
-
Sejumput Garam
-
Sejumput Penyedap (boleh skip)
Langkah-langkah
-
Potong-potong daging sapi berlawanan arah serat. (Bisa dipukul-pukul perlahan dikedua sisi)
-
Lumuri daging dengan bumbu halus, aduk sampai rata dan meresap.
-
Tuang air dalam panci, masak sampai mendidih.
-
Masukkan daging bersama bumbu, masak sampai daging empuk. (Bisa tambah air jika belum empuk)
-
Setelah daging matang dan empuk, bisa digoreng sebentar. Sisihkan.
-
Sambel penyet : goreng cabai, bawang putih sampai berubah warna(tanpa digoreng juga bisa). Haluskan dengan garam, penyedap. Setelah halus tuang minyak panas sisa untuk goreng daging.
Notes:
Sumber: Cookpad