Resep Saos Tomat Homemade Sehat oleh Juni DwiAnggiani
Bahan-Bahan
-
6 buah tomat segar
-
4 buah bawang putih
-
5 buah cabe rawit merah
-
5 buah cabe merah
-
air untuk campuran blender
-
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
-
secukupnya garam
-
secukupnya gula
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahan.
-
Belah tipis pada tomat bagian atasnya. Ini hanya untuk memudahkan pengelupasan kulit tomat saat sudah direbus.
-
Rebus tomat, cabe dan bawang putih dalam air mendidih. Cukup sampai tomatnya sedikit terkelupas. Tiriskan.
-
Ambil tomat, kelupas kulitnya. Buang bijinya, kemudian blender dengan bawang putih. Pastikan hingga halus.
-
Tuangkan ke dalam penggorengan.
-
Siapkan cabe yang sudah direbus, potong2 dan masukkan ke dalam blender. Beri sedikit air. Blender hingga lembut.
-
Sambil disaring, tuangkan cabe halus ke dalam larutan tomat halus.
-
Masak dengan api kecil. Sambil diaduk. Tambahkan gula dan garam.
-
Koreksi rasa. Jika sudah mendidih, beri larutan tepung maizena.
-
Matikan api. Tunggu dingin dan sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
