Resep Saos Tomat Homemade oleh Malikhah Hanum
Bahan-Bahan
-
1 kg tomat merah
-
100 gr cabe merah segar (saya pake rawit yg oren)
-
100 gr bawang putih
-
2 sdm maizena,larutkan dengan sedikit air
-
1 sdm garam /secukupnya
-
150 gr gula pasir
-
1 liter air untuk merebus tomat
-
1 sdm perasan jeruk nipis (saya pake cuka,ga ada stok jeruk nipis)
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahan,Nyalakan kompor,lalu rebus tomat,cabe dan bawang putih (sebelumnya di cuci dulu ya).Rebus hingga layu.
-
Setelah layu, kupas kulit tomat,selanjutnya blender rebusan tomat,cabe dan bawang putih,kemudian saring.
-
Tuang blenderan tadi ke dalam wajan,tambahkan garam,masak dengan api kecil hingga agak menyusut airnya.
-
Tambahkan gula pasir dan cuka/ air jeruk nipis.Masukkan maizena yang sdh diseduh dengan air,aduk-aduk sampai meletup-letup.Koreksi rasa,,lalu simpan dalam botol kaca/botol plastik.
-
Kalau ndak ada botol kaca bisa masukin ke botol plastik (kayak punya saya) tapi pastikan saosnya udah dingin ya,,jangan dimasukin panas-panas.
-
Saos siap dijadikan pelengkap makan bakso,mie ayam atau cocolan gorenga n/lainnya.
-
Mantep lah buat nemenin bihun goreng.
Notes:
Sumber: Cookpad
