San Bei Ji / (Taiwan) – Resep membuatnya

Resep San Bei Ji / (Taiwan) oleh Kitchen Lab

Bahan-Bahan

  1. 600 gr daging ayam (saya pakai paha atas tanpa tulang)
  2. 120 ml Minyak wijen
  3. 120 ml Kecap asin
  4. 120 ml Arak masak
  5. 1 sdt kecap hitam (optional bila ingin warna lebih gelap)
  6. 100 gr Jahe tua
  7. 60 gr Bawang putih
  8. 30 gr Gula batu (bisa diganti sirup beras)
  9. 2 buah Cabe merah besar
  10. 1 mangkuk Daun basil (bisa diganti kemangi)

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan2. Bersihkan ayam, potong2 sesuai selera. Kupas dan iris lebar jahe dan bawang putih. Buang biji cabe lalu iris serong.

    San Bei Ji / (Taiwan) langkah memasak 1 foto San Bei Ji / (Taiwan) langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak wijen di wajan besar atau wok dengan api besar, masukkan berurut jahe dan bawang putih, masak hingga wangi. Masukkan ayam, masak hingga warnanya kecoklatan.

    San Bei Ji / (Taiwan) langkah memasak 2 foto San Bei Ji / (Taiwan) langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan cabe, aduk sebentar, lalu masukkan berurut kecap asin, arak masak, kecap hitam dan gula batu, aduk rata lalu tutup sekitar 1 menit, setelahnya buka penutup dan masak hingga air menyusut.

    San Bei Ji / (Taiwan) langkah memasak 3 foto San Bei Ji / (Taiwan) langkah memasak 3 foto San Bei Ji / (Taiwan) langkah memasak 3 foto
  4. Matikan api, masukkan daun basil, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan dengan nasi.

    San Bei Ji / (Taiwan) langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *