Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Sambel udang pete goreng oleh Toto Anak Daud
Bahan-Bahan
-
2 papan pete
-
500 gram udang
-
1 buah jeruk nipis
-
Secukupnya garam
-
1 sdm gula merah iris
-
1 sdt kaldu bubuk
-
Bumbu halus
-
20 buah cabe merah
-
15 buah cabe rawit
-
5 buah cabe rawit merah
-
10 butir bawang merah
-
3 butir bawang putih
-
2 sachet trasi kotak
-
2 buah tomat besar
Langkah-langkah
-
Cuci bersih udang, peresin jeruk nipis, sisihkan.
-
Goreng pete dengan kulitnya hingga matang, sisihkan.
-
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang aduk2 kecilkan apinya, masukkan gula merah, kaldu bubuk, garam, aduk2 hingga rata.
-
Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
