Resep Sambel Tomat Terasi oleh Atin Wijayanti
Bahan-Bahan
-
Segenggam cabe merah keriting
-
Segenggam cabe rawit jawa
-
15 siung bawang putih
-
10 siung bawang merah
-
6 buah tomat
-
1 batang terasi
-
Secukupnya garam (saya 3 sdt)
-
Secukupnya gula pasir (saya 2 sdm)
-
Secukupnya penyedap rasa (saya 2 sdt)
-
Sereh geprek
-
Minyak goreng
Langkah-langkah
-
Potong cabe merah keriting, belah tanpa putus cabe rawit jawa (Supaya tidak meletus letus saat digoreng)
-
Goreng terasi. Sisihkan.
-
Goreng tomat. Sisihkan.
-
Goreng cabe dan bawang
-
Blender semua bahan/ uleg semua bahan. (Saya blender)
-
Siapkan minyak goreng di wajan… nyalakan api.. ketika minyak goreng sdh paanas.. masukkan semua bahan, sereh….. beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa (saya pakai sasa).
-
Goreng dg api kecil hingga minyaknya kelihatan terpisah dg sambelnya..
-
Angkat.. sajikan dg ayam goreng, tempe goreng atau lainnya…..
Notes:
Sumber: Cookpad
