Resep Sambel Terong Ungu oleh Dapur Emak

Bahan-Bahan

  1. 2 terong ungu
  2. Secukupnya garam
  3. Secukupnya penyedap
  4. Secukupnya gula jawa
  5. Air
  6. Bumbu Goreng ;
  7. 2 bawang putih
  8. 3-4 bawang merah
  9. 3-4 cabe merah besar
  10. 1/2-1 tomat

Langkah-langkah

  1. Potong terong bentuk dadugoreng sampai kecoklatan. Tiriskan.

  2. Goreng bumbu sampai kecoklatan. haluskan. (NB; boleh dihaluskan dulu baru ditumis sampai matang. Tp lebih enak digoreng baru dihaluskan)

  3. Tumis bumbu yg telah digoreng dan dihaluskan + gula merah sampai larut, masukkan terong aduk rata.

  4. Masukkan sedikit air, garam, penyedap.

  5. Setelah kuah mendidih koreksi rasa. Masak sampai air menyusut. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here