Resep Sambel Pecel / Sambel Kacang Blender oleh Atin Wijayanti
Bahan-Bahan
-
250 gram kacang tanah
-
8 siung bawang putih
-
Segenggam / 3 cabe merah besar dan 12 rawit oren (sesuai selera)
-
2 keping gula merah / secukupnya sesuai selera
-
3 sdt peres garam / secukupnya sesuai selera
-
6 lembar daun jeruk purut iris tipis
-
4 biji asem tanpa biji
-
Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahan
-
Goreng kacang hingga matang kecoklatan. (Hati hati gosong ya..jd kalo sdh terlihat coklat muda angkat tiriskan…krn nnti kacang akan matang ketika sdh diangkat.)
-
Kemudian goreng cabe dan bawang putih.
-
Blender semua bahan. Dg cara blender kacang sedikit demi sedikit lalu sisihkan di mangkok. Kemudian blender cabe dan bawang putih dan gula merah serta asem.
-
Campur ke kacang. Beri garam dan daun jeruk purut iris. Aduk hingga bener bener tercampur rata. Tes rasa…
-
Simpan ke dalam toples lalu simpan di kulkas. Dan sambel kacang siap disimpan untuk beberapa waktu sebagai sambel pecel atau sebagai sambel pendamping makan tahu, bala bala, bihun dan dimakan sambelnya aja dg nasi anget dan kerupuk jg enak..
-
Semoga bermanfaat….
Notes:
Sumber: Cookpad
