Resep Sambel kentang hati sapi oleh Tinakitchen

Bahan-Bahan

  1. 200 gram hati sapi (potong)
  2. 3 bh kentang ukuran sedang (potong)
  3. 1 sdm jeruk nipis
  4. Bumbu halus
  5. 2 bh cabe merah besar
  6. 6 siung bawang merah
  7. 4 siung bawang Putih
  8. 1 bh tomat
  9. Bahan rebus hati sapi
  10. 1 batang serai kecil (geprak)
  11. 2 lembar kecil daun Salam
  12. 1/2 ruas jempol jahe (geprak)
  13. Bahan tambahan
  14. secukupnya Garam,penyedap dan gula

Langkah-langkah

  1. Lumurin hati sapi dengan jeruk nipis,diamkan 15 menit lalu cuci bersih dan rebus dengan jahe,serai dan daun Salam sampai matang angkat dan sisihkan

  2. Goreng kentang dengan minyak panas sampai matang angkat/empuk dan sisihkan,dilanjutkan dengan hati sapi digoreng sampai cokelat angkat dan sisihkan

  3. Panaskan minyak masukkan semua bumbu halus goreng sampai harum dan berubah warna masukkan garam,penyedap dan gula pasir aduk rata.koreksi rasa,jika Sudah oke (tergantung Selera)bisa masukkan kentang dan hati sapi aduk rata lalu angkat dan siap dihidangkan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here