Sambel kacang pecel – Resep membuatnya

Resep Sambel kacang pecel oleh Bian’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kacang tanah
  2. secukupnya gula merah
  3. secukupnya garam
  4. 5 lembar daun jeruk
  5. secukupnya asam jawa
  6. bumbu halus =
  7. 5 siung bawang putih
  8. 2 siung bawang merah cincang halus (goreng)
  9. 4 biji cabe merah
  10. 25 biji cabe rawit (sesuai selera)
  11. 1 ruas kencur

Langkah-langkah

  1. Sangrai kacang tanah sampai kecoklatan, jangan sampai gosong

  2. Tumis sebentar bumbu halus dan bawang merah kecuali kencur

  3. Tahap 1 : haluskan bumbu yg sudah digoreng, daun jeruk, kencur sampai halus. beri garam, gula merah dan asam jawa tes rasa.

  4. Tahap 2 : haluskan kacang tanah atau kalau nggak mau ribet diblender saja sampai halus

  5. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dg kacang yg sudah dihaluskan juga sampai rata. tes rasa kembali. jika sudah pas langsung masukkan kedalam wadah tertutup dan simpan di kulkas biar tahan lama.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *