Sambel ijo padang – Resep membuatnya

Resep Sambel ijo padang oleh Maria Yunira

Bahan-Bahan

  1. 6 buah cabe kriting hijau/ hijau besar
  2. 4 buah cabe rawit hijau
  3. 2 batang kacang panjang
  4. 5 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 2 helai daun jeruk, buang tengahnya
  7. 1/4 sdt garam
  8. 1/4 jeruk nipis
  9. 2 sdm minyak untuk menumis
  10. 2 gelas air untuk merebus

Langkah-langkah

  1. Cuci dan siangi: cabe, kacang panjang, bawang merah,bawang putih,daun jeruk

    Sambel ijo padang langkah memasak 1 foto
  2. Didihkan air dan rebus bahan hingga berubah menjadi warna matang. Kurang lebih 3-5 menit saja.

    Sambel ijo padang langkah memasak 2 foto
  3. Warna setelah proses rebus matang

    Sambel ijo padang langkah memasak 3 foto
  4. Angkat dan tiriskan bahan

  5. Lalu haluskan menggunakan ulekan atau blender, hingga mencapai tekstur sambal kasar saja ya. Jangan terlalu halus.

    Sambel ijo padang langkah memasak 5 foto
  6. Lalu siapkan wajan, beri minyak untuk menumis. Gunakan api sedang

  7. Tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan tadi+ garam, sebentar saja. Kurang lebih 3 menit. Jangan lupa tes rasa ya.

    Sambel ijo padang langkah memasak 7 foto
  8. Lalu matikan kompor. Dan segera perasi jeruk nipis. Aduk aduk rata.

  9. Sambel ijo Padang siap disajikan.

    Sambel ijo padang langkah memasak 9 foto
  10. Selamat mencoba!

  11. Warm regards, Maria.Yunira.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *