Sambel Goreng Rebung Ati Ampela #BikinRamadanBerkesan #3 – Resep membuatnya

Resep Sambel Goreng Rebung Ati Ampela #BikinRamadanBerkesan #3 oleh Mama Syifa Hana

Bahan-Bahan

  1. 250 gr rebung
  2. 1 sdm garam
  3. 250 gr ati ampela ayam
  4. sesuai selera Cabe rawit utuh
  5. 1 batang serai geprek
  6. 5 cm laos geprek
  7. 2 lembar daun salam
  8. 1 sdm air asam jawa
  9. bumbu (haluskan)
  10. 5 siung bawang putih
  11. 5 siung bawang merah
  12. 7 bh cabe keriting
  13. 5 butir kemiri sangrai
  14. 1 sdt ketumbar sangrai
  15. secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk
  16. 5 cm kunyit

Langkah-langkah

  1. Rebus rebung dengan 1 sdm garam sampai empuk, angkat dan tiriskan. Cuci bersih dengan air mengalir sampai baunya berkurang.

  2. Cuci bersih ati ampela, rebus dengan 1 sdm garam sampai empuk. Tiriskan, lalu potong-potong.

  3. Tumis bumbu halus sampai harum, matang dan tanak. Masukkan serai, laos, daun salam, dan air asam jawa. Aduk rata. Masukkan ati ampela, cabe rawit utuh dan rebung. Tambahkan sedikit air.

  4. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *