Sambel goreng no santan – Resep membuatnya

Resep Sambel goreng no santan oleh DianCemplux

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg krecek garing
  2. 1/4 kg kentang
  3. 2 genggam kapri
  4. 1 batang laos
  5. 1 iris laos
  6. 2 lembar salam
  7. 3 lembar daun jeruk
  8. Secukupnya garam
  9. Secukupnya gula pasir
  10. Secukupnya kaldu bubuk
  11. 4 cabe rawit galak/ oranye
  12. Bumbu halus:
  13. 4 cabe merah keriting
  14. 4 siung bawang merah
  15. 4 siung bawaang putih

Langkah-langkah

  1. Rendam krecek kering dengan air panas hingga empuk

  2. Rebus cabe dan duo bawang

  3. Ambil menunggu cabe empuk kupas kentang dan potong dadu. Cuci dan tiriskan.

  4. Siangi kapri cuci dan sisihkan

  5. Uleg cabe dan duo bawang. Tumis hingga wangi.masukkan serai, daun salam, cabe galak dan daun jeruk

  6. Etelah wangi masukkan kentang. Biarkan hingga kentang setengah matang baru tambahkan air secukupnya. Biarkan air mendidih

  7. Bumbui dengan gula dan kaldu bubuk. Masukkan krecek yg sdh direndam air panas tadi.

  8. Tambahkan air lagi jika stlh dimasukkan krecek air agak menyusut. Tes rasa. Biarkan bumbu meresap ke dlm krecekny

  9. Masukkan kapri dan garam. Aduk sebentar kemudian matikan api

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *