Sambel Goreng Kreni – Resep membuatnya

Resep Sambel Goreng Kreni oleh Neni “Dapur Mungil”

Bahan-Bahan

  1. Bahan utama :
  2. 250 gram daging sapi giling (bekukan dalam frezeer)
  3. 1 butir telur
  4. 1 sdm tapioka
  5. 500 ml santan kental
  6. 1 gelas santan encer
  7. Bumbu halus :
  8. 9 buah cabai merah keriting
  9. 2 buah cabai merah besar
  10. 1 buah cabai rawit merah
  11. 7 butir bawang merah
  12. 5 butir bawang putih
  13. Bumbu lain :
  14. 9 biji petai (belah)
  15. 3 cm lengkuas (geprek)
  16. 2 batang serai/sereh (geprek)
  17. 3 lembar daun jeruk
  18. 2 lembar daun salam
  19. 1/2 sachet kaldu bubuk
  20. Secukupnya garam
  21. 1 sdt gula pasir

Langkah-langkah

  1. Bola daging : potonv potong daging beku, giling daging sampai halus, tambahkan telur dan secukupnya lada bubuk dan bawang putih bubuk serta sejumput garam.

  2. Saya pakai blender philip speed 5. Setelah dirasa cukup. Tuang dalam mangkok tambahkan 1 sdm tapioka. Uleni

    Sambel Goreng Kreni langkah memasak 2 foto
  3. Buat bola bola kecil. Lalu masukkan dalam air yg mendidih. Jika sudah terapung angkat masukkan dalam air es. Sisihkan.

  4. Haluskan/uleg semua bumbu halus. Lalu tumis hingga harum masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, petai dan serai. Biarkan layu. Tambahakn santan encer. Aduk aduk perlahan. Jika sudah mendidih masukkan bola daging. Aduk aduk perlahan sambil masukkan santan kental.

  5. Tambahkan garam,gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk aduk terus, sampe kuah menyusun dan kental. Cek rasa.

  6. Angkat dan sajikan.

    Sambel Goreng Kreni langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *