Sambel Goreng Krecek – Resep membuatnya

Resep Sambel Goreng Krecek oleh Ge Adhian

Bahan-Bahan

  1. 150 gr krecek matang (sudah goreng)
  2. 100 gr kacang tolo/kacang gajih (bisa diganti tempe dll)
  3. Bumbu halus:
  4. 5 bh cabe merah besar
  5. 3 bh cabe keriting merah
  6. 5 siung bawang merah
  7. 2 siung bawang putih
  8. 1 butir kemiri
  9. 1 sdt gula merah
  10. secukupnya garam
  11. Bahan pelengkap:
  12. 2-3 lembar daun salam
  13. secukupnya cabe rawit utuh, sesuai selera (bisa diskip)
  14. 1 sdt asam jawa beri 1sdm air larutkan
  15. 150 ml air (sesuaikan dg isian, jika tempe nggak perlu byk air)
  16. 200 ml santan sedang
  17. secukupnya minyak utk menumis

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, cabe rawit utuh, air asam lalu masukkan kacang tolo, aduk rata. Tuangi air, biarkan hingga kacang empuk & air menyusut. Koreksi rasa. Kalau isiannya tempe atau tahu…tambahan airnya sedikit saja ya krn cepat empuknya & gak butuh waktu tunggu lama.

    Sambel Goreng Krecek langkah memasak 1 foto
  2. Jika kacang sudah empuk, tuangi santan, aduk rata. Masukkan krecek, aduk rata, sambil tunggu santan mendidih biarkan krecek mengempis supaya kuah terserap.

  3. Sajikan

    Sambel Goreng Krecek langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *