Sambel goreng kentang ati – Resep membuatnya

Resep Sambel goreng kentang ati oleh eva yulian koswara

Bahan-Bahan

  1. 250 gr kentang (3buah kecil)
  2. 4 ati ayam
  3. Bumbu halus :
  4. 5 siung bawang merah
  5. 2 siung bawang putih
  6. 2 buah cabe merah
  7. 1 buah tomat
  8. Bumbu lainya :
  9. 3 cm lengkuas geprek
  10. 3 lbr daun salam
  11. 2 tangkai sereh
  12. 1 bulat gula merah kecil
  13. Secukupnya gula pasir
  14. 1/2 sdm garam
  15. 1/4 penyedap bila suka
  16. 2 bulat kecil asem dilautkan dgn 100ml air

Langkah-langkah

  1. Kentang : kupas, potong kotak lalu cuci bersih

  2. Goreng kentang samapi matang kemudian sisihkan

  3. Cuci bersih ati ampela kemudian rebus sampai matang tiriskan.. kemudian goreng sebentar lalu potong2 sesuai selera

  4. Tumis : bumbu halus sampai wangi kemudian masukan satu2 bahan bumbu lainya : gula merah, salam, sereh dan lengkuas geprek tumis hingga wangi masukan air larutan asam

  5. Masukan garam penyedap dan gula putih (sy pake tambahan gula putih krna gula merah nya sedikit.. ini optional mw pake Gula merah atw gulput).. tes rasa

  6. Masukan ati dan kentang nya.. aduk2 rata.. kemudian ttup sampai air nya asat.. siap di sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *