Sambel Goreng Kentang Ampela – Resep membuatnya

Resep Sambel Goreng Kentang Ampela oleh Nana Lukita Sari

Bahan-Bahan

  1. 5 potong ampela yang sudah diungkep
  2. 2 butir kentang ukuran sedang (potong dadu)
  3. 1 batang sereh
  4. 2 lembar daun salam
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. 1 sdm gula merah (disisir)
  7. 2 butir kemiri
  8. 5 biji cabe keriting
  9. 10 biji cabe rawit (opsional)
  10. 7 siung bawang merah
  11. 3 siung bawang putih
  12. Secukupnya garam, kaldu penyedap
  13. Secukupnya minyak untuk menumis

Langkah-langkah

  1. Ulek semua bahan kecuali sereh, daun salam, daun jeruk, garam, gula merah dan penyedap. Blender juga boleh moms.

  2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, aduk-aduk sebentar, masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk.

  3. Masukkan ampela dan kentang ke dalam wajan, aduk-aduk perlahan.

  4. Aduk-aduk terus sampai berubah warna yang tadinya oranye menjadi merah dan minyaknya muncul di permukaan.

  5. Masukkan garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa.

  6. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *