Sambel Goreng Ati Ayam Kentang – Resep membuatnya

Resep Sambel Goreng Ati Ayam Kentang oleh Dapur Berdua

Bahan-Bahan

  1. 4 pasang Ati ampela ayam
  2. 2 buah kentang
  3. sesuai selera Kapri
  4. 1 papan pete
  5. 10 buah cabe rawit merah utuh
  6. Bumbu halus;
  7. 7 siung bawang merah
  8. 15 buah cabai merah
  9. 2 siung bawang putih
  10. Seruas jahe
  11. 3 lembar daun jeruk
  12. 4 lembar daun salam
  13. 1 batang sereh
  14. secukupnya Air rebusan ati ayam
  15. secukupnya Garam
  16. secukupnya Gula
  17. secukupnya Lada
  18. secukupnya Kaldu bubuk
  19. 4 pasang Ati ampela ayam
  20. 2 buah kentang
  21. sesuai selera Kapri
  22. 1 papan pete
  23. 10 buah cabe rawit merah utuh
  24. Bumbu halus;
  25. 7 siung bawang merah
  26. 15 buah cabai merah
  27. 2 siung bawang putih
  28. Seruas jahe
  29. 3 lembar daun jeruk
  30. 4 lembar daun salam
  31. 1 batang sereh
  32. secukupnya Air rebusan ati ayam
  33. secukupnya Garam
  34. secukupnya Gula
  35. secukupnya Lada
  36. secukupnya Kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ati, rebus dengan menambahkan 2 lembar daun salam dan sedikit garam hingga matang, sisihkan

  2. Potong kentang dadu, goreng kering, sisihkan

  3. Bersihkan kapri, potong kecil-kecil pete, sisihkan

  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah, tumis hingga harum

  5. Tambahkan

  6. Potong kentang dadu, goreng kering, sisihkan

  7. Bersihkan kapri, potong kecil-kecil pete, sisihkan

  8. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah, tumis hingga harum

  9. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe, aduk-aduk kembali

  10. Tambahkan sedikit air rebusan ati ayam, kira-kira 200 ml

  11. Masukkan ati ampela yang sudah dipotong-potong, kemudian kentang

  12. Masukkan cabe rawit utuh, kapri, dan pete

  13. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan lada, koreksi rasa

  14. Jika semua sudah matang, matikan api, angkat, dan sajikan

  15. Siap dihidangkan, kebetulan barengan dengan masak ini saya juga masak nasi liwet. Cucok deh

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *