Sambel Cabe Ijo Padang – Resep membuatnya

Resep Sambel Cabe Ijo Padang oleh Dapur Emak

Bahan-Bahan

  1. 17 cabai hijau (boleh tambah rawit hijau)
  2. 2 tomat hijau
  3. 1 bawang putih
  4. 3 bawang merah
  5. 1 sdt gula jawa sisir
  6. 1/4 sdt gula pasir
  7. 1/2 sdt garam
  8. 1/2 sdt air jeruk nipis/lemon
  9. Sejumput penyedap
  10. Secukupnya minyak

Langkah-langkah

  1. Rebus air sampai mendidih, masukkan cabai, bawang putih, bawang merah, tomat.

  2. Jika cabai sudah mulai layu segera angkat, sedangkan untuk tomat tunggu sampai kulitnya mulai pecah/mengelupas.

  3. Ulek kasar bahan yang sudah direbus dengan garam, penyedap. Kucuri air jeruk lemon/nipis(fungsi agar warnanya tetap bagus). Aduk rata.

  4. Panaskan minyak, tumis sambel yang sudah diulek. Tambahkan gula, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *