Resep Sambel Bajak Super Pedes oleh Bian’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 1 kg tomat
  2. 800 gr cabe
  3. 200 gr bawang merah
  4. 100 gr bawang putih
  5. 25 gr terasi
  6. 6 biji cabe merah besar
  7. secukupnya gula, garam
  8. kaldu jamur secukupnya (saya pakai totole)
  9. secukupnya gula merah

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih tomat belah jadi 2, duo bawang, cabe merah besar dan cabe rawit. jemur hingga kering biar sambel tahan lama dan gak cepet jamuran

  2. Setelah kering, goreng tomat, cabe dan duo bawang setengah matang

    Sambel Bajak Super Pedes langkah memasak 2 foto
  3. Haluskan dg cara di uleg biar ada serat2 cabenya

    Sambel Bajak Super Pedes langkah memasak 3 foto
  4. Setelah selesai diuleg semua, tumis sambal. tambahkan gula, garam, kaldu jamur totole dan gula merah. yang terakhir terasi goreng. aduk2 sampai tercampur rata dan sambal keluar minyak

  5. Tes rasa, jika sudah pas angkat dan dinginkan. setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara

  6. Ini kemasan botol untuk di jual

    Sambel Bajak Super Pedes langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here