Sambal Tumpang Khas Solo – Resep membuatnya

Resep Sambal Tumpang Khas Solo oleh Putri (Dapur Ryuna)

Bahan-Bahan

  1. 200 gram papan tempe waras
  2. 2 buah tempe bosok
  3. 15 cabe merah kriting
  4. 8 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 3 ruas kencur
  7. 5 lembar daun jeruk
  8. 2 lembar daun salam
  9. Laos geprek
  10. 600 ml air
  11. 500 ml santan sedang encer
  12. 1 papan pete
  13. 1 bungkus Rambak Kulit
  14. Secukupnya Tetelan Sapi
  15. Secukupnya Garam
  16. Secukupnya Gula Pasir
  17. Secukupnya Kaldu Sapi bubuk

Langkah-langkah

  1. Rebus Tempe bosok, Tempe waras bersama cabe, bawang merah, bawang putih, kencur, daun jeruk, daun salam dan Laos bersama air 500ml masak hingga tempe hancur

    Sambal Tumpang Khas Solo langkah memasak 1 foto
  2. Uleg cabe, bawang merah, bawang putih, kencur hingga halus

    Sambal Tumpang Khas Solo langkah memasak 2 foto
  3. Haluskan tempe, masukkan kedalam air rebusan tadi tambahkan Tetelan Sapi masukkan rambak kulit, Pete beri santan dan garam, gula pasir dan Kaldu bubuk masak hingga mendidih Koreksi rasa

    Sambal Tumpang Khas Solo langkah memasak 3 foto
  4. Penampakan Tempe bosok karena di Pati gak ada yg jual jadinya beli tempe Bungkus daun trs dibusuk kan selama 3 hari, ini buat sayur bobor juga enak tambah sedapp

    Sambal Tumpang Khas Solo langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan bersama rebusan kacang Panjang, Kecambah Dan bayam, Karena saya gak ada stock jadi ini aja dah mantep

    Sambal Tumpang Khas Solo langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *