Resep Sambal Teri Kelapa oleh Wilda Wily

Bahan-Bahan

  1. 2 genggam teri, buang kepalanya
  2. 1/4 kelapa parut setengah muda
  3. Bahan sambal:
  4. 10 buah cabe rawit merah (sesuaikan selera pedasnya)
  5. 6 siung bawang merah
  6. 4 siung bawang putih
  7. 1 buah kemiri
  8. secukupnya Garam dan gula

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih teri, tiriskan. Goreng setengah matang, sisihkan

  2. Panaskan minyak, goreng bahan sambal sampai agak layu, angkat. Ulek bahan sambel ditambah garam dan gula

  3. Oseng2 kelapa parut dgn sedikit minyak (aku pakai minyak bekas goreng bahan sambal)

  4. Masukkan sambal dan teri, aduk rata. Test rasa. Masak sampai kelapa matang, gaperlu kering seperti serundeng

  5. Angkat dan sajikan dgn nasi hangat…hemmm udh nampol bangettt rasanya

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here