Sambal Teri Kacang Tanah – Resep membuatnya

Resep Sambal Teri Kacang Tanah oleh Siti Khodijah Lubis

Bahan-Bahan

  1. 100 gr teri nasi/teri medan
  2. 2 papan tempe (Rp2000,-), iris kotak2 kecil
  3. 250 gr kacang tanah
  4. Secukupnya garam dan gula
  5. Minyak utk menggoreng
  6. Bumbu halus:
  7. 20 buah cabe merah
  8. 1 sdm air asam jawa encer (saya 1/2 buah tomat kecil)
  9. 7 siung bawang merah
  10. 1 siung bawang putih

Langkah-langkah

  1. Goreng secara berurutan: tempe, teri, kacang tanah hingga matang dan kering. Tiriskan.

  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan sedikit garam (soalnya teri udah cukup asin) dan gula bila suka. Matikan api. Biarkan dulu di wajan hingga agak dingin. Tujuannya biar teri dkk tetap renyah.

  3. Masukkan tempe, teri dan kacang tanah goreng ke dalam sambal. Aduk rata. Kalau mau bisa disimpan dalam stoples agar tetap renyah.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *