Resep Sambal Teri Jos ekstra pedas oleh Siti Khodijah Lubis
Bahan-Bahan
-
100 gr teri
-
50 gr cabe rawit, mix merah dan hijau
-
4 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
1/2 buah tomat, potong kotak
-
1 gelas air
-
Secukupnya minyak goreng
-
Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk (boleh skip)
Langkah-langkah
-
Cuci teri, tiriskan. Goreng hingga matang/kering. Sisihkan.
-
Ulek kasar cabe rawit, bawang merah dan putih. Tumis dgn minyak bekas menggoreng teri hingga harum. Masukkan tomat. Aduk. Tuangi air. Didihkan.
-
Jika kuah sudah mendidih, masukkan teri goreng, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah sedikit menyusut. Matikan api. Sajikan.
-
Nikmat dimakan dengan tempe goreng, ikan asin dan daun singkong n terong telunjuk rebus… hmmmmm
Notes:
Sumber: Cookpad
