Resep Sambal terasi oleh lysa liga

Bahan-Bahan

  1. Bahan :
  2. 120 gr cabe keriting dipotong kurleb 3cm
  3. 50 gr bawang merah (5-6 siung) diiris
  4. 15 gr terasi
  5. 2 buah tomat dipotong2
  6. 3 sdm minyak goreng
  7. 35 gr gula jawa disisir
  8. secukupnya Garam
  9. 1/2 buah jeruk nipis
  10. 1 sdm air asam jawa

Langkah-langkah

  1. Panaskan 3 sdm minyak goreng. Setelah panas, masukkan cabe keriting dan bawang merah yg sudah diiris. Masak sampai matang.

  2. Setelah matang, masukkan tomat yg sudah dipotong dan terasi. Tumis sampai tomat layu.

  3. Siapkan cobek. Dan taruh tumisan tadi ke dalam cobek, beri secukupnya garam dan gula jawa yg sudah disisir.

  4. Panggillah bojoku buat ngulek . Sesudah diulek (boleh halus atau sedikit kasar), masukkan air asam jawa dan perasan jeruk nipis. Cicipi rasanya dan kalau kurang asin, boleh tambahkan lagi garam.

  5. Siap2 dimakan dengan lalapan dan nasi panas2. Sedap

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here