Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Sambal Tempe Kemangi oleh Tati Noerh
Bahan-Bahan
-
100 gr tempe
-
seikat kemangi(2 rb an), cuci bersih
-
bumbu 2:
-
1 siung bawang putih
-
3 siung bawang merah
-
1 cm kencur/sesuai selera
-
1 buah cabe rawit
-
3-5 buah cabe keriting merah
-
1 batang daun bawang, potong2
-
secukupnya garam & gula
-
secukupnya air panas
Langkah-langkah
-
Ulek kasar bahan bumbu, tambahkan tempe, ulek kasar juga, sisihkan.
-
Panaskan minyak kurleb 3-4 sdm, tumis tempe ulek bersama bumbu, sampai wangi dan tempe kering, bumbui garam dan gula, tambahkan air panas secukupnya(sampai tempe nyemek), aduk rata, test rasanya, kalau sudah pas, masukan daun bawang dan daun kemangi, aduk sebentar saja, angkat.
-
Siap disajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
