Sambal rembang/terong asam/tomat asam(kalimantan) – Resep membuatnya

Resep Sambal rembang/terong asam/tomat asam(kalimantan) oleh hj Tintin Purnama Sari

Bahan-Bahan

  1. 1 kg buah rembang
  2. 5-6 siung bawang putih,ulek
  3. 150 gr bawang merah,iris
  4. 50 cabe rawit,sesuai selera,ulek
  5. 5 cabe kriting,ulek
  6. 2 sachet terasi mamasuka/abc,ulek
  7. 2 bulatan Gula merah
  8. 1 sachet royco
  9. Gula pasir,sesuai selera
  10. secukupnya Minyak
  11. secukupnya Air

Langkah-langkah

  1. Kupas buah rembang/terong asam/tomat asam,potong dadu,cuci dan sisihkan

    Sambal rembang/terong asam/tomat asam(kalimantan) langkah memasak 1 foto
  2. Bumbu ulek

    Sambal rembang/terong asam/tomat asam(kalimantan) langkah memasak 2 foto
  3. Iris bawang merah,dan siapkan bahan lainnya

    Sambal rembang/terong asam/tomat asam(kalimantan) langkah memasak 3 foto
  4. Bahan tambahan lain nya gula merah dan royco

    Sambal rembang/terong asam/tomat asam(kalimantan) langkah memasak 4 foto
  5. Tumis bawang merah hingga layu dan wangi

    Sambal rembang/terong asam/tomat asam(kalimantan) langkah memasak 5 foto
  6. Masukan cabe ulek/ bumbu ulek,aduk hingga bumbu matang

    Sambal rembang/terong asam/tomat asam(kalimantan) langkah memasak 6 foto
  7. Masukan buah rembang,aduk rata

    Sambal rembang/terong asam/tomat asam(kalimantan) langkah memasak 7 foto
  8. Tambahkan air secukupnya hingga buah rembang terendam,tambahkan gula merah,gula pasir,garam secukupnya,masak dengan api sedang,hingga buah rembang matang

    Sambal rembang/terong asam/tomat asam(kalimantan) langkah memasak 8 foto
  9. Jika air sudah menyusut,tambahkab royco,aduk rata dan koreksi rasa hingga pas dilidah/ sesuai selera,matikan api

    Sambal rembang/terong asam/tomat asam(kalimantan) langkah memasak 9 foto
  10. Siapkan mangkok untuk tempat sambal

    Sambal rembang/terong asam/tomat asam(kalimantan) langkah memasak 10 foto
  11. Sambal rembang sudah siap dihidangkan bersama nasi panas,ikan goreng/bakar,enak sekali lo bunda….

  12. Selamat mencoba,semoga berkenan……

    Sambal rembang/terong asam/tomat asam(kalimantan) langkah memasak 12 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *