Sambal Krecek Telur Puyuh – Resep membuatnya

Resep Sambal Krecek Telur Puyuh oleh Arni Munawati

Bahan-Bahan

  1. 1/2 bungkus Kerupuk Krecek 85 – 100 gr (Arni,100 gr Rambak)
  2. 10 butir Telur Puyuh,rebus,kupas lalu goreng sebentar
  3. 2 lembar Daun Salam
  4. 1 batang Sereh, geprek
  5. 1 ruas jari Lengkuas, geprek
  6. 500 ml Santan (Arni,kara 65 ml + air)
  7. 2 lembar Daun Jeruk,buang tulang daunnya (tambahan Arni)
  8. Bumbu Halus :
  9. 5 buah Bawang Merah
  10. 3 siung Bawang Putih
  11. 2 buah Kemiri
  12. 5 buah Cabai Merah Besar (10 buah Cabe Merah Keriting)
  13. 3 sdm Gula Merah yang disisir halus
  14. Secukupnya Garam
  15. Sejumput Lada Bubuk
  16. 2 sdm Minyak Goreng untuk menumis

Langkah-langkah

  1. Siram kerupuk dengan air hangat,setelah itu bilas sampai bersih dan tiriskan. Potong2 sesuai selera, sisihkan.

    Sambal Krecek Telur Puyuh langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun salam,sereh, lengkuas dan daun jeruk aduk rata. Masukan telur puyuh dan kerupuk krecek,aduk rata.

  3. Masukan santan aduk sebentar,masukan garam,gula merah,lada bubuk diamkan sampai meresap.

    Sambal Krecek Telur Puyuh langkah memasak 3 foto
  4. Tes ras,angkat taburi bawang goreng diatasnya. (Arni diskip bawang goreng nya )

    Sambal Krecek Telur Puyuh langkah memasak 4 foto
  5. Sambal goreng krecek telur puyuh siap disantap,

    Sambal Krecek Telur Puyuh langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *