Sambal Kentang Ati Ampela #selasabisa – Resep membuatnya

Resep Sambal Kentang Ati Ampela #selasabisa oleh Giacinta Permana

Bahan-Bahan

  1. 3 buah kentang
  2. 4 pasang ati ampela ayam, rebus
  3. 1 lembar daun salam
  4. 1 batang sereh, geprek
  5. 5 cm Lengkuas, kupas geprek
  6. 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
  7. 100 ml air
  8. Bumbu halus :
  9. 3 buah Cabe merah, buang bijinya
  10. 1/2 buah tomat
  11. 5 butir Bawang merah
  12. 3 siung Bawang putih
  13. 1 butir kemiri
  14. 1 sdt garam
  15. 1/2 sdt gula pasir

Langkah-langkah

  1. Kupas kentang, potong dadu, rendam sebentar. Tiriskan, rebus atau goreng setengah matang. Rebus ati ampela ayam dan 1/2 sdt garam, angkat potong-potong kecil.

  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ati ampela, salam, sereh, lengkuas aduk sebentar. Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan kentang, aduk hingga kuah menyusut.Tes rasa.

  3. Pindahkan ke piring saji.

    Sambal Kentang Ati Ampela #selasabisa langkah memasak 3 foto
  4. Saya hidangkan dengan nasi goreng kencur. Resep nasi goreng kencur sudah saya posting sebelumnya.

    Sambal Kentang Ati Ampela #selasabisa langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *