Sambal Hitam Khas Pahang – Resep membuatnya

Resep Sambal Hitam Khas Pahang oleh Siswaty Elfin Bachtiar

Bahan-Bahan

  1. Bahan utama:
  2. 1 kg belimbing sayur dicuci bersih
  3. 500 ml air
  4. 1 sdm garam
  5. Bahan lainnya:
  6. 10 buah cabe merah
  7. 5 buah cabe rawit merah
  8. 5 siung bawang merah
  9. 3 siung bawang putih
  10. 1/4 sdt irisan gula merah
  11. 6 sdm minyak
  12. 40 gram teri digoreng setengah matang

Langkah-langkah

  1. Masak belimbing, garam dan air, setelah air mzndidih,kecilkan api dan lasak selama 6 jam sampai belimbing menghitam Setelah air mengering dan belimbing menghitam, matikan api. Ketika menjadi hitam, belimbing beratnya mengurang drastis.

    Sambal Hitam Khas Pahang langkah memasak 1 foto
  2. Bahan lainnya: Siapkan cabe dan bawang lalu haluskan. Siapkan teri setengah matang lalu ditumbuk asal saja dan dimasukkan ke dalam cabe yg sdh dihaluskan lalu tumis sampai harum. Masukkan belimbing hitamnya. Masak sambil diaduk-aduk sampai menjadi sambal yang kental.

    Sambal Hitam Khas Pahang langkah memasak 2 foto
  3. Sajikan

    Sambal Hitam Khas Pahang langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *