Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Sambal Goreng Udang Pete oleh Itha Gupitha

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg udang buang kepala dan buntutnya, goreng setengah matang
  2. 1/2 kg kentang potong dadu dan goreng
  3. 2 ruas jahe geprek
  4. 1 buah sereh geprek
  5. 2 lembar daun jeruk (sobek)
  6. 1 ruas lengkuas geprek
  7. 200 gr kapri manis buang tangkainya
  8. 5 buah pete belah jadi 4 (kalo suka boleh ditambah)
  9. secukupnya Gula
  10. secukupnya Kaldu bubuk
  11. Bumbu Halus:
  12. 6 butir bawang merah
  13. 8 butir bawang putih
  14. 4 butir kemiri
  15. 10 buah cabe merah
  16. 3 buah cabe rawit

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum

  2. Masukan jahe, sereh dan daun jeruk dan tumis kembali hingga harum.

  3. Masukan kentang dan udang, aduk rata lalu berikan sedikit air.

  4. Masukan kapri dan pete lalu berikan gula dan kaldu bubuk (koreksi rasa).

  5. Jangan kelamaan masaknya ya supaya kaprinya masih renyah pas dimakan, angkat dan sajikan.

  6. Sambal Goreng Udang Pete langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here