Resep Sambal Goreng Udang “Ngeses” oleh Lulu In NF

Bahan-Bahan

  1. 1/4 udang segar
  2. 2 lembar daun jeruk
  3. 1/2 ruas jari laos
  4. 5 siung bawang putih
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 1/2 ruas jari laos
  7. haluskan :
  8. sedikit asam
  9. 1/2 sdt garam/haluskan
  10. secukup nya penyedap rasa (jika suka)
  11. 20 buah cabe rawit iris tipis
  12. 8 siung bawang merah iris tipis
  13. 5 siung bawang putih iris tipis
  14. 3 siung bawang putih
  15. secukupnya Penyedap rasa (jika suka)

Langkah-langkah

  1. Cuci sampai bersih udang dan ambil/buang kepalanya.

  2. Bawang putih, asam garam yang sudah dihaluskan diberi 3 SM air diaduk agar rata lalu masukkan udang, rendam hingga 10 menit, sisihkan.

  3. Siapkan penggorengan panaskan, kalau sudah panas masukkan 2 SM minyak goreng dan 1SM mentega tunggu sampai cair.

  4. Buka tutup penggorengan, oseng lagi kalau udang sdh matang dan agak kering baru matikan apinya dan “SAMBAL Goreng UDANG NGESES” siap disantap.

  5. Jika sudah cair masukkan bumbu yang sdh diiris, Oseng sampai ber bau harum, masukkan udang dan campuran bumbu Oseng lagi lalu tutup penggorengan dan biarkan kira2 10 menit agar udangnya matang.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here