Resep Sambal Goreng Manisa oleh Lina’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 2 buah manisa
  2. 1/4 kg udang buang kepala
  3. 2 buah tahu iris dadu
  4. 65 ml santan kara campur air
  5. 2 lb daun salam
  6. Secukupnya lengkuas geprek
  7. 2 sdm minyak
  8. Bumbu halus :
  9. 4 siung bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 2 buah cabai merah
  12. 5 buah cabai rawit
  13. 3 butir kemiri
  14. 1 ruas kunyit
  15. Garam dan gula

Langkah-langkah

  1. Potong korek api manisanya. Lalu cuci bersih. Sisihkan

  2. Bersihkan udang dari kepalanya. Lalu cuci bersih. Sisihkan

  3. Potong dadu tahu. Lalu goreng stengah matang. Sisihkan

  4. Haluskan semua bumbu.

  5. Panaskan minyak diwajan. Lalu tumis bumbu sampai harum. Masukkan lengkuas dan daun salam. Aduk rata

  6. Masukkan udangnya. Aduk smp kemerahan

  7. Masukkan manisa dan tahu. Aduk rata

  8. Masukkan santan yg sudah dcampur air. Sesuai selera ya santannya….

  9. Aduk lagi. Cicipi rasanya. Bisa dtambahkan garam gula lagi kalo kurang

  10. Biarkan mendidih. Lalu aduk lagi smp air agak menyusut. Matikan api. Selesai

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here