Sambal Goreng Labu Siam – Resep membuatnya

Resep Sambal Goreng Labu Siam oleh Adisti Astarina

Bahan-Bahan

  1. 1 buah labu siam ukuran besar,potong korek api
  2. 10 ekor udang,bersihkan
  3. 1/2 papan tempe,potong korek api,goreng setengah matang
  4. 1/2 blok tahu cina,potong korek api,goreng setengah matang
  5. 1 ruas lengkuas,geprek
  6. 2 lembar daun salam
  7. 1 bks santan kara kecil
  8. 1 liter air
  9. 1 keping gula merah,sisir halus
  10. secukupnya Garam
  11. secukupnya Gula
  12. secukupnya Merica
  13. Secukupnya minyak untuk menumis
  14. Bumbu Halus
  15. 10 butir bawang merah
  16. 5 siung bawang putih
  17. 6 buah cabai merah keriting
  18. 2 butir kemiri

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak secukupnya,tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan lengkuas & daun salam. Aduk rata. Masukkan udang,masak hingga udang berubah warna.

  2. Jika udang sudah berubah warna & matang,masukkan air & santan. Masak hingga kuah bumbu mendidih.

  3. Bumbui kuah dengan garam,gula,gula merah,merica sesuai selera. Jika dirasa sudah pas,masukkan labu siam. Jika labu siam sudah setengah matang,masukkan tahu & tempe yg telah digoreng. Masak hingga labu siam matang & bumbu meresap.

  4. NOTE :sambal goreng labu siam bisa ditambahkan petai/kikil/kulit sapi jika suka.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *