Resep Sambal goreng labu siam oleh ayunabillarumaropen
Bahan-Bahan
-
2 buah labu siam. serut / potong korek api
-
5 buah kacang panjang
-
5 buah tahu coklat. potong2
-
3 lembar daun salam
-
2 lembar daun jeruk
-
2 batang serai. geprek
-
3 cm lengkuas. geprek
-
secukupnya garam
-
secukupnya kaldu bubuk
-
secukupnya gula pasir
-
500 ml santan kental
-
750 ml santan cair
-
#bumbu halus:
-
8 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
3 butir kemiri goreng
-
2 buah cabe merah besar
-
1 ruas kunyit
Langkah-langkah
-
Dalam wadah..masukkan potongan labu siam.. beri garam secukupnya. remas2.. sampai lemas.. lalu cuci bersih.
-
Tumis bumbu halus. masukkan juga rempah lainnya.. tumis sampai matang.. masukkan labu siam, kacang panjang, tahu coklat.. bumbui…tuangi santan cair.. biarkan mendidih.
-
Terakhir masukkan santan kental.. koreksi rasa.. biarkan mendidih sbntr.. matikan kompor..
-
Sajikan..
Notes:
Sumber: Cookpad
