Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Sambal Goreng Krecek oleh Fitri Maharani
Bahan-Bahan
-
100 gr krecek/krupuk kulit
-
50 gr kacang tolo di rendam
-
1 ruas lengkuas,di geprek
-
2 lembar daun salam
-
4 potong tahu kotak,belah 4 di goreng
-
750 ml air
-
secukupnya Garam,gula
-
Haluskan
-
6 bawang merah
-
3 bawang putih
-
10 buah cabai merah
-
3 buah rawit merah
-
1 buah terasi
Langkah-langkah
-
Rebus kacang tolo yang sudah di rendam hingga setengah matang,sisihkan
-
Tumis bumbu halus,daun salam dan lengkuas,tumis sampai bumbu matang
-
Beri air, setelah mendidih masukkan krecek, tahu dan kacang tolo, aduk aduk
-
Beri garam, gula dan tes rasa, laly masak hingga krecek lembek dan bumbu meresap
-
Sajikan
-
Nb: resep asli menggunakan tempe, tapi di sini saya ganti dengan tahu.Di resep asli cabai sebanyak 15 buah, tapi saya ganti dengan 10 buah aja di tambah 3 rawit merah, tanpa mengurangi rasa tentunya
Notes:
Sumber: Cookpad
