Sambal Goreng Krecek – Resep membuatnya

Resep Sambal Goreng Krecek oleh Iftitah Kurniasari

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg krecek potong dadu
  2. 2 kotak tahu potong dadu
  3. 1/4 kg puyuh
  4. 3 siung bawang putih
  5. 4 siung bawang merah
  6. 3 buah cabe merah besar
  7. 7 buah cabe rawit (selera)
  8. 2 buah kemiri
  9. 1 lembar daun salam
  10. 2 lembar daun jeruk
  11. 1 batang serreh geprek
  12. 1 ruas jari lengkuas geprek
  13. Secukupnya air, garam, penyedap, kecap manis

Langkah-langkah

  1. Rebus krecek sampai empuk. Rebus telur puyuh lalu kupas. Goreng tahu setengah matang.

  2. Haluskan : bawputih, bawmerah, kemiri, caberawit, cabe besar. Tumis

  3. Tambahkan daunsalam, daun jeruk, serreh, lengkuas. Tumis sampai harum

  4. Tambahkan air, masukkan krecek, puyuh, tahu. Masak hingga air habis. Tambahkan garam, penyedap, kecap secukupnya. Rasakan lagi untuk memastikan.. jika sudah pas, matang, angkat hidangkan…

  5. Untuk menambah citarasa, taburi dengan bawang goreng

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *