Sambal Goreng Krecek – Resep membuatnya

Resep Sambal Goreng Krecek oleh Astrina Dianingtyas

Bahan-Bahan

  1. 250 gram krupuk kulit sapi yg sudah digoreng
  2. 100 gram kacang merah (harusnya kacang tolo, tapi diganti karena
  3. 10 ekor udang, buang kepala
  4. 10 buah cabe rawit setan
  5. 500 ml air matang
  6. 100 ml santan kental
  7. 2 daun salam
  8. 3 daun jeruk purut
  9. 2 serai, geprek
  10. secukupnya Garam
  11. Minyak goreng untuk menumis
  12. Bumbu halus :
  13. 10 buah cabe merah keriting
  14. 2 buah cabe merah besar
  15. Segenggam cabe rawit merah
  16. 8 bawang merah
  17. 5 bawang putih
  18. 3 cm lengkuas
  19. 2 butir kemiri utuh

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk purut, daun salam dan serai hingga harum.

  2. Masukan air dan kacang merah, masak hingga kacang merah lunak. Masukan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah. Tambahkan garam, cabe rawit, udang dan krecek. Masak hingga krecek layu. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *