Resep [Sambal Goreng Kerni (bola-bola daging) #BikinRamadanBerkesan oleh Dyah Prasetyaningtyas

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg daging sapi (dicincang halus/blender)
  2. 1 ons kapri
  3. 1/2 butir kelapa (dibuat santan)
  4. 5 cabai merah (potong tipis)
  5. 2 buah daun salam
  6. Secukupnya lengkuas (geprek)
  7. 1/2 butir telur (kocok)
  8. secukupnya Garam
  9. secukupnya Gula pasir
  10. secukupnya Royco
  11. secukupnya Merica bubuk
  12. 1 sdt tepung maizena
  13. bumbu halus:
  14. 3 siung bawang putih
  15. 1 butir kemiri
  16. 5 cabai merah

Langkah-langkah

  1. Siapkan daging sapi yang sudah dicincang. Lalu masukkan garam, telur dan maizena. Ratakan dgn tangan.

  2. Lalu dibuat bola2 seukuran kelereng. Dan masukkan semuanya kepengukusan. Tunggu sampai 40 menit

  3. Setelah itu siapkan wajan yg diberi mentega untuk menumis

  4. Lalu masukkan cabai merah, daun salam, lengkuas, kapri dan bumbu halus. Tunggu sampai layu.

  5. Kemudian masukkan santan yg udah diberi air secukupnya. Aduk terus agar santan tidak pecah

  6. Masukkan garam, merica bubuk, royco, gula pasir.

  7. Setelah kuah mendidih masukkan bola2 daging td yg sudah dikukus.

  8. Lalu tunggu sampai kuah hampir habis

  9. Tes rasa dan siap disajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here