Resep Sambal goreng kentang telur puyuh #seninsemangat oleh nia bayens

Bahan-Bahan

  1. 4 bh kentang (-/+ 300gr),kupas,potong dadu
  2. 1/4 kg telur puyuh (sktr 24 btr),rebus,kupas
  3. 1 ruas jari lengkuas,geprek
  4. 1 lmbr daun salam
  5. 1 btng kecil serai
  6. 2 lmbr daun jeruk (tmbhn sy)
  7. secukupnya garam & gula
  8. secukupnya minyak & air (sy 150 ml air)
  9. haluskan
  10. 5 siung bawang merah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 10 bh cabe merah keriting
  13. 3 bh cabe rawit orens (sy skip,ganti 1 bh cabe merah besar)
  14. 1/2 bh tomat

Langkah-langkah

  1. Goreng dulu kentang sampai matang,angkat,tiriskan,sisihkan dahulu.

    Sambal goreng kentang telur puyuh #seninsemangat langkah memasak 1 foto
  2. Goreng juga telur puyuhnya sebentar (tusuk telur rebus dgn garpu agar saat digoreng tdk meletus),angkat,tiriskan,sisihkan dahulu.

    Sambal goreng kentang telur puyuh #seninsemangat langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum & matang,tambahkan serai & daun,aduk. Tambahkan air biarkan mendidih,masukkan kentang & telur. Bumbui garam & gula,masak sampai bumbu meresap & kuah menyusut.

    Sambal goreng kentang telur puyuh #seninsemangat langkah memasak 3 foto
  4. Angkat & siap dihidangkan.

    Sambal goreng kentang telur puyuh #seninsemangat langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here