Sambal goreng kentang hati – Resep membuatnya

Resep Sambal goreng kentang hati oleh Saluna Mahira

Bahan-Bahan

  1. 2 kentang ukuran besar, kupas, potong dadu, goreng
  2. 3 hati ampela ayam, potong dadu, goreng
  3. 2 lembar daun jeruk
  4. 200 ml santan kelapa
  5. 1 lembar daun salam
  6. 3 cm lengkuas, memarkan
  7. 1 buah tomat, belah 6
  8. Secukupnya gula merah, sisir halus
  9. Secukupnya garam
  10. Secukupnya minyak
  11. Secukupnya air asam jawa
  12. Secukupnya kaldu ayam bubuk
  13. #Bumbu Halus ::
  14. 7 cabe merah besar
  15. 7 butir bawang merah
  16. 5 siung bawang putih
  17. 5 cabe rawit
  18. 2 cm jahe
  19. 5 butir kemiri

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air asam Jawa, gula merah, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.

  2. Masukkan kentang dan hati serta ampela lalu aduk hingga rata. Aduk hingga bumbu meresap.

  3. Tambahkan santan lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa. Masukkan tomat. Masak hingga santan surut dan kering.

  4. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *