Resep Sambal Goreng Buncis Istimewa #MenuLebaran oleh Mey’s Cila
Bahan-Bahan
-
1/2 kg buncis, siangi, potong2 1cm
-
3 pasang hati rampela ayam, rebus, potong2 kecil
-
1 ons daging sapi, rebus empuk, potong dadu kecil2, optional
-
Minyak utk menumis
-
1 liter santan
-
Bumbu halus :
-
12 bh bawang merah
-
7 bh bawang putih
-
3 bh kemiri
-
20 bh cabe merah kriting
-
2 cm lengkuas
-
1 sdt merica bubuk
-
1 btg serai, memarkan
-
2 lbr daun salam
-
3 sdm air asam
-
Garam, gula & Royc*
Langkah-langkah
-
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu2 lainnya, tumis hingga layu semua
-
Rampela hati & daging sapi, aduk rata, masukkan santan aduk rata, masak dg api sedang sampai mendidih
-
Terakhir masukan potongan buncis, aduk rata, masak sampai mendidih lagi, jgn terlalu layu, (krn biasanya akan dipanasi lagi kl mw makan). Jgn lupa cek rasanya ya…
-
Sajikan dg opor, lontong/ ketupat & sambal cenge… hmmmm lazisss
Notes:
Sumber: Cookpad
