Resep Sambal Goreng Ayam Suwir Kentang #Rabubaru oleh Andika Shelly S
Bahan-Bahan
-
1 dada ayam
-
Sekitar 2 buah kentang agak besar potong kotak, goreng
-
1 batang sereh, geprek
-
2 lbr daun salam, remas sblm dimasukkan
-
2 lbr daun jeruk iris halus
-
1 santan instan kecil (saya tdk semuanya)
-
Laos, geprek
-
Bumbu halus :
-
3 siung bawang putih besar
-
6 siung bawang merah
-
1 btr kemiri agak besar
-
Cabe merah (6-8 atau sesuai selera)
-
secukupnya Garam
-
1 buah tomat
-
Gula merah
Langkah-langkah
-
Uleg bumbu halus kecuali gula merah dan tomat, lalu tumis dengan minyak dan sedikit margarin hingga harum. Selanjutnya masukkan sereh, laos, salam, aduk rata. Iris2 tomat kemudian dipenyet dan masukkan, tunggu hingga bumbu matang.
-
Tambahkan sedikit air dan santan instan. Masukkan gula merah, aduk. Masukkan ayam suwir, aduk dan tes rasa. Lalu kentang, aduk balik lalu tutup hingga bumbu meresap.
-
Setelah beberapa saat masukkan irisan daun jeruk, aduk balik, angkat.
-
Sajikan..
Notes:
Sumber: Cookpad
