Sambal goreng ati ampela telur puyuh – Resep membuatnya

Resep Sambal goreng ati ampela telur puyuh oleh Teh Agie

Bahan-Bahan

  1. 5 pasang ati ampela ayam
  2. 10 btr telur puyuh
  3. Bumbu halus :
  4. 8 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 5 bh kemiri
  7. 6 bh cabe merah
  8. 4 bh cabe merah keriting
  9. Bumbu pelengkap :
  10. 1 siung bawang bombay
  11. 2 btg serei
  12. 1 ruas jari lengkuas
  13. 1/2 ruas jari jahe
  14. 3 lbr salam
  15. Secukupnya garam, gula, merica
  16. 3 sdm Minyak utk menumis
  17. 50 ml air

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ati ampela d air yg mengalir, lalu rebus n ksh jahe yg udh d geprek jg sedikit garam. Biar ga anyir n ada rasanya. Setelah agak empuk angkat, tiriskan, potong sesuai selera lalu sisihkan.

  2. Rebus telur puyuh lalu kupas n sisihkan jg.

  3. Siapkan semua bumbu, serei ambil putihnya aja lalu geprek, bgtu jg dgn lengkuas, iris kasar bawang bombay.

  4. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang bombay sampai layu, lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai harum

    Sambal goreng ati ampela telur puyuh langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan jg salam serei lengkuas, lalu masukkan ati ampela n telur puyuh, aduk rata

    Sambal goreng ati ampela telur puyuh langkah memasak 5 foto
  6. Ksh air, aduk2 lg, ksh garam gula merica, aduk sampai tercampur rata, lalu kecilkan api n biarkan sampai air menyusut

  7. Test rasa, sajikan

    Sambal goreng ati ampela telur puyuh langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *